畅胃舒淀粉酶实验
材料：食用淀粉（适量），搅拌棒1支，大号玻璃杯（或塑料杯）2个，刚烧开的沸水，畅胃舒胶囊
步骤：
1.取两个玻璃杯，标记A杯，B杯；
2.在A杯中放入少量凉水，加入适量淀粉至溶液饱和状态，用搅拌棒搅拌均匀；
3.在A杯中快速加入适量刚烧开的沸水，用搅拌棒搅拌，使淀粉呈透明粘稠胶糊状；
4.将A杯中的熟淀粉糊状分一半倒入B杯；
5.在A杯中放入4粒畅胃舒胶囊（将胶囊壳去掉）,用搅拌棒搅拌均匀；B杯中不加任何物质，作为对照。
实验现象：A杯中的透明粘稠淀粉糊状很快消失，呈液态水状，味道由原来淀粉的无味道变成葡萄糖水的甜味；
B杯中的透明粘稠淀粉糊状没有变化。
实验分析：食用淀粉的主要成分是淀粉,A杯中的淀粉经过畅胃舒胶囊中淀粉酶的作用,将淀粉分解成葡萄糖，并呈水状。 |
