畅胃舒淀粉酶实验
 
 

畅胃舒淀粉酶实验

材料:食用淀粉(适量),搅拌棒1支,大号玻璃杯(或塑料杯)2个,刚烧开的沸水,畅胃舒胶囊

步骤:

1.取两个玻璃杯,标记A杯,B杯;

2.A杯中放入少量凉水,加入适量淀粉至溶液饱和状态,用搅拌棒搅拌均匀;

3.A杯中快速加入适量刚烧开的沸水,用搅拌棒搅拌,使淀粉呈透明粘稠胶糊状;

4.A杯中的熟淀粉糊状分一半倒入B杯;

5.A杯中放入4粒畅胃舒胶囊(将胶囊壳去掉),用搅拌棒搅拌均匀;B杯中不加任何物质,作为对照。

实验现象:A杯中的透明粘稠淀粉糊状很快消失,呈液态水状,味道由原来淀粉的无味道变成葡萄糖水的甜味;

B杯中的透明粘稠淀粉糊状没有变化。

实验分析:食用淀粉的主要成分是淀粉,A杯中的淀粉经过畅胃舒胶囊中淀粉酶的作用,将淀粉分解成葡萄糖,并呈水状。

 
 
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